上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀再次助力上海交通大學(xué)農(nóng)生學(xué)院在國(guó)際食品期刊發(fā)表論文
來源:上海騰拔儀器科技有限公司 發(fā)布時(shí)間:2020/11/10 17:52:56 點(diǎn)擊次數(shù):10590
2020年3月,國(guó)際食品期刊《Cereal Chemistry》(IF=1.807)在線發(fā)表了上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院食品科學(xué)與工程系研究人員題為“Study Shielding="font-size: 12pt;"> 在該研究論文中,研究人員利用上海騰拔Universal TA研究型國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定曲奇餅的硬度和脆性。